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   大家都知道法国干邑吧,还有威士忌也是有名的洋酒类型,那么这两种酒有什么不一样呢?
     干邑和威士忌的区别:制法上它们是相似的,它们均是把原料发酵后,即将其蒸馏成无色透明的酒,然后在放置酒槽中经过长期的储存成熟,再把不同的酒槽中的酒互相调配成,故白兰地和威士忌一样都有琥珀色,就是因为以这些酒槽来储存橡木桶的源故。只不过白兰地是用葡萄发酵,而威士忌一般使用麦芽或者谷物。原料的差别直接带来口感上的差别,套用前人的一个总结:
威士忌由麦子酿制,味厚而烈,喝时加冰块口感更优,苏格兰威士忌最为引人入胜。酌饮威士忌,如同感受苏格兰人那略带苦味而强悍的生活。似乎可以感受brave heart中那份悲壮。白兰地由葡萄制成,味清而醇,有香味,喝时用手温引出其自然香味。引入回味无穷。浅饮白兰地,如同面对一个温润如玉之绅士。心怡而陶然。
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      我喝过人头马的xo、vsop和轩尼诗的vsop,如果从两个牌子的vsop来讲,我更喜欢轩尼诗的,轩尼诗的果香做得没治了,再加上蒸馏的酒香陈酿的橡木香,很吸引人。单从香气上讲我觉得还是轩尼诗的更胜一筹。我总觉得人头马的香气过于浓郁了,也可能是个人喜好,就像我总喝不惯茅台这种酱香型的白酒一样。至于人头马的xo,不错,很不错,整个酒很均衡,很charming的一款酒。
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