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关于马爹利酒的传说有很多,最早的传说来自一个有着同样“马爹利”这个名字的岛屿。位于葡萄牙首都里斯本西南535英里的大西洋上的马爹利岛,是一个东西 36英里、南北14英里半的不起眼的小岛屿。1419年“亨利王子号”的船长萨尔可发现这座小岛时,马爹利岛还只是大西洋上的一座有着巨大森林的岛屿。后来萨尔可一家到达岛上,为了开垦这座荒岛,便纵火焚烧了森林的一部分。由于森林没有断开,所以火势一路蔓延,整整烧了7年才熄灭。至此岛屿上的一切都化为灰烬,没想到却就此造就了肥沃的土地,使其生长出优良的葡萄,成为制造马爹利葡萄美酒的原料。
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  尽管马爹利酒的所谓“出身”确实显得有些寒酸,以至于每每说起总是让人难以相信这是个事实。但实际上,这却并不妨碍它成为当今世界最叫得响的国际名酒品牌,更最终促成了这个酒史上最为著名且充满童话色彩的经典佳话。
 
  岛上的葡萄园,分布在北海岸、东海岸、南海岸各一座,虽然局限于一个狭小地区内,但却要在这个小面积地区内分别种出各种品种的葡萄来。葡萄只摘取已完全成熟的,拿去放入木造的大压榨机内,机内则有6个男子,分成3个一排来踏烂。踏到全烂时,再搬来装有木螺旋桨的大石放在压榨机处,然后旋转木螺旋桨,把踏烂的葡萄完全绞成汁。这种古老方法,能让沾满果皮内侧的粒状部分也落入果汁中。而马爹利的主要酒香,正是由此而来的。可见最原始的方法往往是最有效的。
马爹利洋酒饮用方式其一是“纯喝”,也就是单纯喝一种酒,品种其独特的芬芳与气味。其次是:“加冰酒”,即马爹利洋酒饮用方式其一是“纯喝”,也就是单纯喝一种酒,品种其独特的芬芳与气味。
“加冰酒”,即纯喝一种酒加入冰块、稀释而冰凉的喝,口感柔滑圆润,具有淡雅的花香,并配以优质矿泉水,每喝一口酒喝一口矿泉水,一般为依云和巴黎矿泉水,是西方人最常使用的饮用法。
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